初夏来一道鲜嫩酱香的肉肉---啤酒烩鸭腿
本帖最后由 mibao23 于 2017-5-15 11:30 编辑屈指一算自己洗手做羹汤的全职生活已整整十五年，那时在选择了女儿放弃工作时，对遥遥无期的全职还是有点迷茫，毕竟全职的生活现实得骨感，要丰满美好不易。十五年的全职告诉自己，全职最忌讳怠惰了时光而慵懒了生活，生活就像一面镜子，一定要找到兴趣爱好作为支撑，并执着地一步步向目标前进，这样镜中的你才会感到充实精彩！不是想圈粉多少，更不是为名为利，只是纯粹地想用心为之，若干年后送于女儿，一定比任何礼物更有意义，也给自己的全职生活有个美好的诠释。每天用心于家人，是因为明白高质量的长期相处，是陪伴最长情的告白，因为陪伴的本质，是陪伴的质量，所以特别珍惜一起相守的每一餐。?
http://7xkffb.com1.z0.glb.clouddn.com/forum/201705/11/170800n33jqr333ji5mlqq.png.thumb.jpg主料：鸭腿 4只 ?辅料：啤酒 葱姜蒜八角冰糖老抽生抽食用油
步骤：1、鸭腿四只洗净，斩成小块，过沸水后清水冲洗，淋干水分备用。
2、炒锅加热，倒入少许食用油（少许油煸炒即可，鸭皮易出油）放入姜片、葱段、蒜瓣、八角炒香。
3、倒入鸭块，大火翻炒。
4、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。
5、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许冰糖翻炒均匀。
6、倒入一罐啤酒，没过鸭肉少许即可。
7、盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。
8、鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。
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