食材：排骨，莲藕、适量盐、糖、生姜、油、老抽，生抽蒜
做法：
1、先将所需的辅料洗干净，以备用
2、排骨洗干净之后先焯水一遍，捞出来沥干
3、莲藕洗干净之后切成块状，然后用清水浸泡着，以防止变黑
4、将洗干净的蒜跟生姜切成小片状
5、锅中加入适量油开火，然后将蒜跟生姜放进去爆香
6、接着就翻炒排骨，加入适量生抽、老抽、白糖然后进行翻炒至稍微变黄色即可加水，加入的水大概没过排骨就好了
7、加入水之后就用中火焖十五分钟左右，焖完之后就掀开锅盖，然后把莲藕放进去，翻炒一下
8、翻炒之后就加入适量清水，先烧开，接着用中火大概焖十五分钟
9、焖十五分钟之后就可以加入适量调味料，即可出锅啦
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