盐邦论坛

标题: 【名门泽佳小课堂】巧克力真的不宜放冰箱吗？ [打印本页]

作者: 名门范 时间: 2020-12-26 15:44
标题: 【名门泽佳小课堂】巧克力真的不宜放冰箱吗？
巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长白霜，不再细腻均匀。放在冷冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

欢迎光临盐邦论坛 (https://www.ybltw.com/)