【名门泽佳小课堂】面条放进冰箱里真的会释放甲醛吗？ - 盐邦论坛

面条中存在甲醛物质，主要是由于面粉中含有一些甲醛，当然这些是面粉中天然存在的甲醛，也被称为“甲醛的本底含量”。甲醛在水果等食物中也天然存在，这种天然生成的甲醛的量不会危害身体健康。如果购买的是正规合格的面条/面粉，放入冰箱后不会释放甲醛，冰箱中的冷藏温度（低温）并不利于甲醛的产生和挥发。