【名门泽佳小课堂】水果蔬菜放一起，蔬菜易腐败真的吗？ - 盐邦论坛

水果和蔬菜应该分别放在冰箱两个独立的保鲜盒内。因为某些水果（比如苹果和香蕉）会排放乙烯气体，从而导致周围的蔬菜变质。即便是同一保鲜盒内的水果或者蔬菜，也尽量不要塞得过满。过软的食物（比如葡萄或西葫芦）相互挤压会被碾碎。同时如果缺乏足够的空气流动，大多数蔬菜会腐烂得更快。不应将西红柿和一些核果类水果（桃、李子和油桃）放进冰箱：冷藏室的低温可破坏食物质地，使其变得黏稠甚至变成糊状。