【食品安全“守底线、查隐患、保安全”34】阜宁、亭湖、大丰专项行动快讯

星星之火

阜 宁

严把“四关”守护月饼质量安全

中秋佳节临近，为保障广大人民群众食品安全，阜宁县市场监管局严把“四关”，严查月饼市场，截至目前出动执法人员150人次，检查200余家月饼生产经营单位。

一是严把月饼“生产关”。
全覆盖检查月饼生产企业，重点检查进货查验制度落实情况、添加剂使用及关键控制点管理等情况，严格落实企业主体责任，杜绝月饼过度包装。

二是严把月饼“价格关”。
组织27家月饼食品生产企业负责人集中学习限制商品过度包装要求，逐户向商场超市发放《政策提醒函》，防范商品过度包装、“天价”月饼、月饼与其他产品混装等问题。

三是严把月饼“质量关”。
以食品生产企业、食品小作坊、小食杂店、商场超市为重点场所开展监督抽检，提高抽检效能，抽检结果将及时向社会公布，回应社会关切。

四是严把月饼“维权关”。
进一步畅通群众举报渠道，通过12315、12345 等平台广泛受理关于月饼的投诉举报，及时受理、高效处置，切实维护消费者合法权益。

亭 湖

行政约谈网络餐饮第三方平台

为规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者健康权益，近日，亭湖区市场监管局会同市局食品经营处、开发区综合执法局、盐南高新区市场监管局联合约谈美团外卖、饿了么等网络餐饮服务第三方平台相关负责人。

亭湖区局通报了证照管理、审查把关、网上 信息公示、经营项目等15项问题，督促第三方平台紧盯网络餐饮监管难点堵点，落实食品安全主体责任。
  一、强化疫情防控
常态化落实外卖从业人员核酸检测，进一步推进外卖送餐行业党建活动。

  二、强化平台管理
重点做好入网餐饮服务提供者资质审核把关、食品安全信息公示工作，加强经营场所线上线下比对核查，杜绝出现地址不符、经营者不符、超范围经营、环境卫生“脏乱差”现象。

  三、强化信息监测
第三方平台通过大数据自查发现无证、假 证、套证、超范围经营等违法行为，应及时主动报告市场监管部门，主动下线违法违规的入网餐饮服务提供者，营造放心的网络订餐消费环境。

大 丰

举办重点餐饮单位

食品安全管理员培训班

为提升餐饮单位食品安全管理水平，推动主体责任落实，大丰区市场监管局联合省餐饮协会举办重点餐饮单位食品安全管理人员培训班，促进形成“他查”与“自查”并举的长效监管机制，着力打好“守查保”专项行动组合拳。

01注重实效，丰富课程设置
邀请省市场监管局、疾控中心、卫健委、餐饮协会等专家设计内容丰富、贴近实际的课程，组织全区中央厨房、集体用餐配送单位等100余家重点餐饮单位负责人及食品安全管理员参加集中学习培训。

02以“考”促“训”，巩固夯实基础
采取“学习+考核”的方式，强化餐饮服务通用卫生规范、操作规范、风险防控、疾病预防等培训知识掌握程度，促进食品安全知识入脑入心，提升餐饮食品经营管理水平。

03学用结合，开展自查自纠
督促餐饮单位对照餐饮服务通用卫生规范，开展食品安全风险隐患自查自纠，梳理问题隐患清单，制定整改计划，实现从“要我查”向“我要查”的思维转型。