连续3天探访潘黄鸭珍坊，确实和胡杨树的有距离

盐都寒师 · 发表于 2016-10-10 08:33:58

鸭珍坊确实是个品牌，鸭血粉丝别有风味，是喜欢粉丝汤朋友的福音。

人云南粉北面是有道理的，大凡南方人喜欢粉类小吃，北方人喜欢面食。在粉类中，鸭血粉丝占的比重不小。

在盐城，鸭血粉丝汤做得非常好的有数家，我们经常探访，几年时间下来，感觉文港路与育才路交界的胡杨树家的鸭胗坊确实属于翘楚一类，因为专业做粉丝汤，汤白浓郁味道香，粉丝滑爽可口，食材真材实料，量足味佳好品质。

奈何离家比较远，经常想吃却又难寻时间又担心路远赶不上也，内心真的很是纠结。

近来看到潘黄镇中路也开了一家，想到离家极近，就去探访了。

就在镇中路与鹿鸣路交界处南边一点，靠日鑫酒店。店面不算大，桌椅木质水曲纹路，操作间和照应台也清爽。

连续3天，吃的都是鸭血粉丝，感觉汤水味道和胡杨树家差距不大，但是粉丝和食材以及整体面相感官就远远不如胡杨树家了。
不过，从盐城小吃整个市场来看，潘黄的鸭胗坊还属于优秀行列，特点也是很明显。而且这家店走的是综合发展路线，不仅有鸭血粉丝，还有肉夹馍、炒饭以及酸辣粉，选择性很强，尽管专业性占优比重不大，然而品尝优势十足。

价格吗，相比胡杨树家略高，毕竟潘黄这边靠近市区两级政府机关，又是潘黄的核心商业区。

不足之处是车没有停靠地方，最好步行或者自行车过去。还有，相比胡杨树家，这边没有卤蛋和香干，鸭脖子也没有，可能是来不及弄