浓香型白酒的特点

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发布时间: 2018-5-10 09:37

1、代表产品：泸州老窖特曲，五粮液，剑南春、杜康酒等2、工艺特点以高粮或多粱为酿酒原料，以优质小麦、大麦、豌豆等为制曲原料，自然接种的中高温大曲作糖化发酵剂，采用泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧，量质摘 ...

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