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干锅花菜

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七月七日晴
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    发表于 2016-10-20 15:55:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 IP:江苏
    花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

    入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

    五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

    锅烧热放油，油热下大葱白爆香

    下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

    加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

    倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

    加入一汤匙生抽

    再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

    把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了


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    发表于 2016-10-20 20:04:02 | 只看该作者 IP:江苏盐城
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    发表于 2016-10-20 20:05:07 | 只看该作者 IP:江苏盐城
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