卤肉冷面

糖果屋

主料：卤肉，冷面，鸡蛋
辅料：黄瓜，水萝卜，青豆，麻酱，醋，生抽，芥末油，麻辣花生，炸辣椒

卤肉冷面的做法

1.将面煮熟过凉盖保鲜膜进冰箱冷藏一小时左右。

2.将醋、生抽、麻酱、芥末油少许蚝油调均拌入面里。

3.青豆煮熟控干水分，黄瓜、水萝卜切丝，

4.鸡蛋煮熟切片。

5.将面盛入碗里将菜鸡蛋码好俩勺卤肉盖在面上即可。

烹饪技巧

煮面时水里加少许油与盐。