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标题:
沙茶酱排骨
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作者:
ftygu
时间:
2016-10-21 09:08
标题:
沙茶酱排骨
沙茶酱可以做很多美食,今天用它做一道排骨,而排骨这个百搭王,怎么烧都是很好吃的。吃惯了红烧排骨,糖排的小伙伴可以试试这道菜。
用料:猪排,蒜,青椒
辅料:生抽,红烧酱油,沙茶酱,料酒,开水
沙茶酱排骨的做法
1.
选购精致肋排,大蒜压成蒜泥,青椒切圈。肋排洗净备用。
2.
锅内烧开水,沸腾后把肋排放入焯水,再捞出备用。
3.
取一不粘锅,热锅后倒入少许底油,小火把肋排煎一下,待两面都有金黄色时即可。
4.
倒入生抽,红烧酱油和料酒,翻炒肋排至上色均匀。
5.
往锅内倒入适量开水,淹没肋排即可,再把沙茶酱加入,大火烧开后,转中火烧至汤汁浓稠,这时候加入蒜泥和青椒,翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了
烹饪技巧
要熬到肋排上色了才好吃哦
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