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标题: 【名门泽佳小课堂】草莓一泡就掉色真的是打了染色剂吗？ [打印本页]

作者: 名门范 时间: 2020-12-30 15:46
标题: 【名门泽佳小课堂】草莓一泡就掉色真的是打了染色剂吗？

莓的红色其实来自于「花青素」，花青素是水溶性的天然色素，看名字就知道这种色素会溶于水。当草莓组织破损时，洗一洗花青素就会溶进水里，所以这种「掉色」完全是正常现象。所以，下次洗草莓时如果发现水有点红，就别大惊小怪咯。

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