沙茶酱排骨

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沙茶酱可以做很多美食，今天用它做一道排骨，而排骨这个百搭王，怎么烧都是很好吃的。吃惯了红烧排骨，糖排的小伙伴可以试试这道菜。

用料：猪排，蒜，青椒
辅料：生抽，红烧酱油，沙茶酱，料酒，开水
沙茶酱排骨的做法
1.选购精致肋排，大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用。
2.锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用。
3.取一不粘锅，热锅后倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有金黄色时即可。
4.倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀。
5.往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可，再把沙茶酱加入，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了
烹饪技巧

要熬到肋排上色了才好吃哦