【名门泽佳小课堂】草莓一泡就掉色真的是打了染色剂吗?

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    发表于 2020-12-30 15:46:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江西南昌
    莓的红色其实来自于「花青素」,花青素是水溶性的天然色素,看名字就知道这种色素会溶于水。当草莓组织破损时,洗一洗花青素就会溶进水里,所以这种「掉色」完全是正常现象。所以,下次洗草莓时如果发现水有点红,就别大惊小怪咯。



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