【名门泽佳小课堂】吃虾皮真可以补钙吗？

名门范

虾皮虽然含钙高，但我们每次吃虾皮的量并不多。我们实际吃进去的钙，还不如一小杯酸奶（100毫升）或一片豆腐（100克）来得多。虾皮中的钙较难吸收。牙齿和胃很难将虾皮充分磨碎，虾皮中的复合物形式的钙，比较难溶解出游离的钙来供人体吸收。虾皮在补钙食品中并算不上最好的。日常生活中，不妨选择一些纯的芝麻酱、黄豆、豆腐、奶类、油菜心等作为钙的良好来源。