香辣虾，自己学做，吃的放心

风信子

虾的做法很多，今天的这种做法重油、重料，算是比较不健康的做法。偶尔一次重口味，没关系，但是不建议经常吃哦，毕竟油炸的做法真的不利于身体健康。虾的营养成分很高，最健康的吃法还是白灼或者蒜蒸，尤其是给宝宝吃，大家还是尽量多吃健康的做法，毕竟现在身体第一位哦！

做法步骤：

1、活虾一斤，清洗干净去头；

2、葱姜蒜切块备用；

3、活虾杀掉去头洗干净，开背，切深一些；

4、倒入生抽、料酒和少许盐腌制一小时；

5、给腌制好的虾，加入少许面粉搅拌均匀；

6、热锅凉油炸虾，火不能开太大以免炸糊；

7、虾要炸至金黄色，炸酥备用；

8、锅里留少许油，炒香花椒和干辣椒，然后倒入葱姜蒜，少许盐煸炒出香味；

9、倒入之前炸好的虾，继续煸炒2分钟，加入鸡精即可。

小窍门：

1、炸虾以及煸炒调料的时，切记火不要大，以免炸糊发苦；

2、炒虾油一定不要太多，少许即可，因为炸过的虾本身很油；

3、花椒和干辣椒的量根据自己喜麻辣的程度，爱吃辣的可以多放；

xiaopang

美味啊

苏小沫

好吃

竹子

收藏了

yyoubuk

不错

七月七日晴