【麻塘科普】被称为“植物黄金”的秋葵，真的有那么神奇吗?

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　　秋葵，又名黄秋葵、补肾草、咖啡葵等。原产于非洲，现广泛栽培于热带和亚热带地区。黄秋葵以嫩果供食用，含有丰富的蛋白质、18种游离氨基酸、丰富的维生素A、B、C和矿物质，果实还含有由黄酮、果胶和多糖等组成的黏性物质，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。黄秋葵叶、芽、花也可食用。

　　中医认为，黄秋葵味淡，性寒，具有利咽、利尿通淋、下乳、调经等功效，可用于治疗咽喉肿痛、尿急尿痛、肠燥便秘、恶疮、痈疖等疾病。黄秋葵种子可以补脾健胃，治疗消化不良、食欲不振;活血接骨，还可以治疗跌打损伤、骨折。种子炒熟磨碎后具有咖啡香味，可做咖啡的代用品。

　　动物实验显示，黄秋葵可明显提高耐缺氧能力及耐寒、耐热能力，降低剧烈运动后血乳酸水平，因而具有抗疲劳作用，促进疲劳的恢复。秋葵还能提高免疫力，降低呼吸道炎症，减少哮喘发作。
　　秋葵富含锌和锰，对提高免疫力和抗氧化有益。中药本草记载秋葵可以治疗“恶疮”，“恶疮”与西医的皮肤癌相似，近年来发现秋葵有抗癌等作用，还能缓解淋巴癌的扩散，临床上有用秋葵治疗皮肤癌、淋巴癌、烧伤的报道。
　　文章来源：咸宁麻塘中医医院张仕玉医师